Gratis verzenden BINNEN NEDERLAND bij bestellingen boven € 100,-
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Instagram
  • Mijn Account
TraditionalWines.nl
  • Weblog
  • Evenementen
  • Informatie
    • Druivenrassen
  • Contact
  • Rode Wijn
  • Witte Wijn
  • Rosé
  • Mousserend
  • Proefpakket
  • MENU

champagne

Beauty Magazine 036 Beauty Magazine 036 & wijn

19 Jan 2016

Beauty Magazine 036

In dit magazine gaat het over beauty & lifestyle voor dames en heren en staat boordevol leuke gadgets, adviezen & nieuwtjes.
BEAUTY036 verschijnt 1 februari voor het eerst! Leuke columns en verhalen van oa Monique Bart over haar leven in Portugal, Topmodel Leonie Stegink over haar modellen werk, Brenda Giltay geeft een kijkje in haar leven en onze uitgeefster en imago styliste Astrid Brouwer schrijft over kleur, stijl, imago en kleding advies!
Astrid BrouwerMonique BartLeonie SteginkBrenda Giltay

 

 

 

 

 

In deze eerste uitgave staat ook een column van Traditional Wines waar we een leuk stukje schrijven over wijn, wijnweetjes en/of dingen die over wijn gaan. In deze column hebben we het over de enige feestwijn champagne en hoe deze sprankelende wijn gemaakt wordt.

Deel en like de facebook pagina van Beauty036 en zorg ervoor dat je altijd op de hoogte blijft en ontvang het magazine gratis in je mailbox.

Veel leesplezier.

Foodtube Kleine huizen, grote champagnes

3 Dec 2015

Wijngekken Champagnes heb je in alle soorten en maten.

26 Nov 2015

Champagne kan worden gemaakt van blauwe druiven maar ook alleen van witte druiven. Is een Champagne gemaakt van witte druiven dan spreekt men over een blanc de blancs. Witte druiven die zijn toegestaan voor het maken van Champagne is bijvoorbeeld de Chardonnay. Voor Champagnes die gemaakt zijn van rode druivenrassen gebruikt men druiven van de Pinot Noir en/of Pinot Meunier.

Ten alle tijden zijn Champagnes gemaakt volgens de méthode traditionnelle. Champagnes heb je ook in verschillende kwaliteitsaanduidigen.
Op de proeftafel staat een Champagne Premier Cru, dit is de één na hoogste klasse in de Champagne. De klasse hierboven is een Champagne Grand Cru en de klasse hieronder is een Sans Cru.

Deze Champagne komt van http://traditionalwines.nl/ en kost € 34,95. Dit is voor een Champagne Premier Cru een hele scherpe prijs.

Geproefd:
Henri Maillart et Fils, Champagne Brut, Premier Cru, Chamery, Frankrijk

Kleur: licht goudgeel op de tong, in de rand donkergoud en fonkelend / 2,7

Hoe werkt het puntensysteem
Lees alles over de punten die wij geven voor wijnen op Het Puntensysteem

Neus: licht wit fruit met mineralen, een vluchtig zoetje met rijp fruit. De neus is diep en vol met veel boeket en pittige zuren. Zeer mooi / 4,2

Smaak: Veel smaak van wit fruit met mooie zuur/bitter tonen en een heel licht zoetje en een mooie mousse. Veel mineralen maken het af. De Henri Maillart heeft een spannend smaakpalet met een goede body en een medium volle en brede afdronk / 7,8

Conclusie: Zeer spannend zuur/bitter/wit fruit combinatie met veel mineralen en een heel licht zoetje. Fantastische mousse (zeer zacht). Een Champagne van hoog niveau die rillingen veroorzaakt / 2,5

XXX ½ ster / totaal 17,2 punten

04-serveertemperatuur-jpg Wijnmythe: rode wijn drink je op kamertemperatuur. Mijn motto: Stay cool en koel je wijn!

3 Okt 2015

geschreven door Ingrid Larmoyeur op 02-10-2015

Er bestaan nogal wat wijnmythes. Ik zal de komende tijd af en toe eentje ontkrachten. Vandaag: rode wijn drink je op kamertemperatuur.

Kamertemperatuur

Maar, hoor ik je zeggen, rode wijn moet je toch op kamertemperatuur drinken!? Ja, en nee. De mythe dat je rode wijn op kamertemperatuur moet drinken, dateert nog uit vervlogen tijden die de meesten van jullie niet kennen. De tijd namelijk dat er nog geen centrale verwarming bestond. Huh!?Ja, inderdaad. In de woonkamer stond een gaskachel, houtkachel of kolenkachel. Vaak was er geen verwarming in de slaapkamers. Brr. Je kunt je voorstellen dat de kamers in die tijd niet heel erg warm waren. Kamertemperatuur, dat was circa 18 graden, als je geluk had. Uit de tijd voor de centrale verwarming dateert ook het advies dat je rode wijn op kamertemperatuur (18 graden dus) moet serveren. En trouwens, vroegâh hadden wijnliefhebbers vaak ook nog een koele kelder en moesten ze hun wijnen juist chambreren (= op kamertemperatuur brengen, van het Franse woord ‘chambre’voor kamer). Tegenwoordig zal de gemiddelde woonkamertemperatuur ergens rond de 21 graden zijn. Dat is voor de meeste rode wijnen geen aangename serveertemperatuur! Koelen luidt dus het advies.

Smaakbeleving

De ideale serveertemperatuur is afhankelijk van kleur, type, stijl en kwaliteit. En hoe werkt dat dan? Een simpele stelregel: hoe koeler de wijn, hoe frisser en levendiger hij aandoet. Je proeft dan meer fruit, de wijn komt strakker over en je hebt meer zuurbeleving. Maar ook: hoe kouder, hoe minder je proeft! Drink een wijn dus nooit tè koud, want de wijn wordt hard en je ontneem jezelf een mooie smaakbeleving. Anderzijds: hoe warmer je de wijn serveert, hoe logger de wijn wordt. Minder zuren, meer tannines, alcoholischer, maar ook voller, ronder en zachter. Drink je de wijn te warm, dan wordt hij echter ook zwaar en vermoeiend. En nog een basisregel: hoe beter de kwaliteit van de wijn, hoe warmer je de wijn serveert. Een simpele fruitige rode wijn kun je koeler serveren (12-14°C) dan een stevige rode Bordeaux (16-18°C). Een eenvoudige prosecco serveer je koeler (ca. 7°C) dan een top-champagne (ca. 9°C).

Koel rood

Hou sowieso die 18°C aan als maximum, zeker ook in de zomer. Je wilt bij 28 graden buiten geen ongekoelde rode wijn drinken, maar dat geldt ook voor de winter als je de verwarming op 21 graden hebt staan. Consequentie is dus dat je mousserend, wit, rosé en sommige aperitief- en dessertwijnen in de koeling bewaart of enkele uren voor het serveren in de koeling gooit, dat je eenvoudig soepel en fruitig rood behoorlijk koelt voor het serveren en dat je ook krachtig en complex rood een beetje koelt indien nodig. Even een (half) uurtje in de koeling of een koelmanchet erom doet de rode wijn vaak erg goed. En bedenk dat je fles ook weer snel opwarmt. Je kunt dus sowieso beter wat koeler beginnen.

Cool, man!

En dan als laatste nog een klein geheugensteuntje voor de ideale serveertemperaturen:

Mousserend: 8-10 graden
Wit – licht, fruitig: 8-10 graden
Wit – vol, complex: 10-12 graden
Rosé: 8-10 graden
Rood – licht, fruitig: 12-16 graden
Rood – vol, complex: 16-18 graden
Zoete wijn: 8-10 graden
Versterkt: 12-14 graden

Stay cool en koel je wijn!

Laatste weblog berichten

  • Hoe wordt wijn gemaakt… 3 Dec 2016
  • Rosé is een échte zomerwijn. 3 Aug 2016
  • 15 gezellige Food Festivals voor in je agenda 10 Jun 2016
  • Tannines in wijn 13 Apr 2016

TraditionalWines.nl

KvK: 53276272
BTW Nr: NL850820522B01
IBAN: NL59RABO0138550883

Privacy Policy
Algemene Voorwaarden

Alle bestellingen worden bezorgd door PostNL

Houd mij op de hoogte van nieuws, acties en exclusieve aanbiedingen.

Payment methods
© 2011-2015 TraditionalWines.nl    NIX18
  • Weblog
  • Evenementen
  • Informatie
    • Druivenrassen
  • Contact
  • Rode Wijn
  • Witte Wijn
  • Rosé
  • Mousserend
  • Proefpakket
  • Mijn Account
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Instagram

Wijnsoorten

    Trefwoorden

    Winkelmand

    TraditionalWines.nl
    • Weblog
    • Evenementen
    • Informatie
      • Druivenrassen
    • Contact
    • Rode Wijn
    • Witte Wijn
    • Rosé
    • Mousserend
    • Proefpakket
    TraditionalWines.nl